Die Premier Datora, eine Hommage an drei Generationen von Erfindern um Léon, Gaston und Willy Breitling, ist mit ihren komplexen Funktionen wie Tages-, Datums- und Mondphasenanzeige der raffinierteste unter den Breitling-Chronographen. Nach Willy Breitlings Auffassung gibt die Premier „unweigerlich Zeugnis von tadellosem Geschmack“.
Die Premier Datora ist in zwei Varianten erhältlich: aus Edelstahl mit kupferfarbenem Zifferblatt und braunem Alligatorlederarmband oder aus 18-karätigem Rotgold mit silberfarbenem Zifferblatt und braunem Alligatorlederarmband.
Der Begriff „Datora“ wurde in den 1940er-Jahren von Breitling verwendet und beschreibt einen Chronographen mit umfassender Tages-, Datums-, Monats- sowie Mondphasenanzeige. Die Premier Datora wird mittels COSC-zertifiziertem Breitling-Manufakturkaliber B25 angetrieben.